2010年度梅酒

昨日、仕入れてきた道産の青梅５㎏。

今日は朝から２０１０年度の梅酒造りだ。

まず、ビンを洗い（といってもカミさんが・・・）

よく乾かし、

次に梅を洗い（ここからカミさん指導でアタシが・・・）

ヘタを取り、さらにヘタの取れているやつも

ヘタの根元が梅に残っているのを楊子で外す。

（ここから梅エキスが出やすくなるんだって！！）

紙タオルで一個ずつ梅の水切りをする。

それをビンに入れる。

基本は梅１㎏に氷砂糖１㎏、焼酎1.8リットル。

我が家では梅を多く、砂糖を少なくする。

３本完成！

（残った梅は別のビンでジュースをつくる）

古梅酒のウメ

（カリカリとウマイのだ・・・）

今日のおまけ

８月５日のゴーヤ。

写真では見えないけど、

後、７、８本育ちつつあるのだ！！